On pensait l’histoire terminée. À Ventabren, ancienne terre de vignerons, les grandes heures du vin semblaient appartenir au passé. La cave coopérative a été transformée, les domaines se sont éteints un à un, et beaucoup croyaient qu’il n’existait plus la moindre bouteille produite sur la commune.

Et pourtant. Au détour d’une recherche presque anodine, un nom apparaît : Le Mas Bleu. Un domaine discret, quasiment invisible depuis le village, perdu à l’extrême sud de la commune. Intrigué, nous avons décidé d’aller voir. Et là… surprise.

Un décor de carte postale.

Pour atteindre le domaine, il faut quitter les axes habituels et serpenter depuis la vallée de l’Arc jusqu’aux reliefs boisés qui marquent la limite sud de Ventabren.

Peu à peu, le décor change.Les maisons disparaissent. Les pins d’Alep reprennent leurs droits. Les oliveraies réapparaissent. Puis soudain, au milieu des vignes : un grand mas provençal aux façades jaunes, entouré de restanques et de pierres sèches.

À l’intérieur, des bouteilles alignées, des huiles d’olive, des distinctions agricoles, des cuvées médaillées… et surtout un homme passionné : le taulier du domaine, membre de la famille Rougon. Très vite, la discussion devient captivante.

Oui, il y a encore du vin lié à Ventabren

Le Mas Bleu n’est pas un domaine viticole historique de Ventabren au sens strict. À l’origine, le mas vivait d’activités agricoles variées : quelques vignes, des oliviers,… Le tournant viticole arrive lorsque le domaine est repris par un vigneron déjà installé à Gignac-la-Nerthe. Son objectif : développer le vignoble en acquérant de nouvelles parcelles, notamment sur ce secteur sauvage entre Ventabren et Velaux.

Et c’est là que l’histoire devient intéressante. Car même si une grande partie des terres se situe aujourd’hui sur Velaux, plusieurs hectares de vignes sont bel et bien implantés sur la commune de Ventabren, notamment le long de la route d’accès au domaine. Le vin existe donc réellement. Il pousse ici. Sous le soleil ventabrennais. Entre garrigue, pins et roche calcaire.

Un vin élaboré à Gignac… mais né sur nos terres

Le propriétaire nous l’explique avec transparence : faute d’équipements de vinification sur place, les raisins sont travaillés dans le chai familial situé à Gignac-la-Nerthe. Le domaine y dispose d’une cave moderne équipée pour maîtriser précisément les températures de fermentation et assurer l’élevage des cuvées, y compris en barriques. Autrement dit : les vignes sont ici, le savoir-faire familial aussi… mais la transformation se fait dans l’autre propriété du domaine.

Cela n’enlève rien au charme de la découverte. Car à Ventabren, beaucoup ignoraient totalement qu’il subsistait encore des vignes exploitées et un domaine commercialisant du vin lié au terroir local. Et quel terroir.

Des cuvées qui collectionnent les récompenses

En parcourant le caveau, impossible de manquer les distinctions obtenues par le domaine : concours agricoles, médailles, récompenses régionales… Le Mas Bleu ne joue pas simplement la carte du “petit vin local”. Le domaine cherche clairement la qualité. Rosés de Provence, rouges plus structurés, blancs méditerranéens, huile d’olive AOP… les bouteilles exposées témoignent d’un vrai travail de vigneron indépendant.

L’autre découverte incroyable : un alcool “presque” ventabrennais

Mais le plus étonnant restait à venir. Au détour de la visite, le propriétaire nous montre une bouteille particulière : une eau-de-vie artisanale produite grâce à un droit ancestral extrêmement rare. La famille Rougon possède encore les droits de bouilleur de cru, transmis par héritage. Un privilège ancien qui permet de distiller le marc de raisin pour produire une eau-de-vie maison. Et selon le domaine, leur alambic serait même le dernier encore en fonctionnement dans la région.

Pour beaucoup, ce genre de pratique appartient au folklore rural disparu. Et pourtant, ici, elle existe encore. La bouteille découverte sur place possède une identité presque confidentielle. Sobre. Élégante. Authentique.

Une survivance discrète du vieux Ventabren agricole

Alors, peut-on parler d’un “vin 100 % ventabrennais” ? Pas totalement. La réalité est plus nuancée, plus moderne aussi. Les frontières agricoles ne suivent plus exactement celles des communes, et les exploitations travaillent souvent sur plusieurs territoires à la fois.

Mais une chose est certaine : Ventabren possède encore des vignes exploitées, un domaine vivant à ses portes, et même une production artisanale rarissime héritée des anciens bouilleurs de cru. Dans une commune où beaucoup pensaient la tradition viticole disparue, cette découverte a quelque chose d’émouvant. Comme une petite braise encore allumée sous les cendres du vieux Ventabren paysan. Et franchement ? Ça valait bien le détour au bout du chemin.